ทำขนมปังแล้วไม่มีหัวตะขอ ใช้หัวใบไม้แทนได้ไหมครับ

รถชาติไม่เหมือนนม UHT และพาสเจอรไซร์

ทำเบเกอรี่เป็นเหมือนงานอดิเรกค่ะ แต่มีขนมบางสูตรที่ไม่สามารถใช้ตะกร้อมือตีได้ เลยต้องการหาซื้อเครื่องแบบตั้งโต๊ะ อยากได้แบบที่มีหัวตีครบทั้งสามแบบ (ตะกร้อ ใบไม้ ตะขอ) มีงบประมาณ 5,000-7,000 บาทค่ะ อยา

มีเครื่องตีของ Kenwood อยู่ครับ ตีแป้งเค้ก ครีม ไข่ ได้ดีครับ แต่ลอง ทำขนมปัง ใช้หัวตะขอ ไม่เวิร์คเลย เครื่องร้อนเร็ว โดว์เข้ากันยากมาก โดยเฉพาะโดว์ที่มีนมเนย และ น้ำตาลสูง ของยี่ห้อ Homemade ของ

ลองทำขนมปังโฮลวีทเป้นครั้งที่สอง ดีกว่าหนแรกแต่ว่ารู้สึกว่าเนื้อมันแน่นไม่โปร่งเป้นเพราะอะไรค่ะ ใช้สูตรใส่นมสด,น้ำมัน,น้ำตาล ในสูตรใส่ยีส 2 ชช.แป้ง5 ถ้วย รู้สึกพออบมาแล้วมีกลิ่นยีสแรงมากค่ะ ทำขนมปังหล

อยากขอสอบถามหน่อยครับ พอดีที่บ้านมีเครื่องตีไข่ขนาด 40 ลิตร ถ้าผมจะเอามาใช้นวดแป้งขนมปังโดยใช้หัวตะขอ จะสามารถนวดได้เต็มที่ ที่น้ำหนักกี่กิโลกรัมครับ (มอเตอร์ขนาด 2 แรงครับ)

ทำไงดีคะเรามีปัยหามากเลยค่ะตอนนี้เหลือเวลาอีกไม่นานเลย เหลือ 5 วัน